サントリー：300mlびんのトマトのお酒
2012.07.11
サントリー酒類は、「トマト」を素材にした「トマトのお酒 トマトマ」（300m、希望小売価格450円）の新たな容器展開として、300mlびんを2012年8月28日から全国で新発売する。2007年から発売しており、果実の旨みを凝縮した味わいが好評である。今回は、ここ数年トマトに対する注目がいっそう高まる中、幅広い顧客が気軽に楽しめる300mlサイズびんを発売するものだ。
地中海産トマト果汁を58％使用し、トマト果汁を乳酸発酵させたトマト発酵果汁を使用することで、生のトマトにまるごとかぶりついたときのような旨みが凝縮した"トマト感"を実現している。すっきりとした甘みと爽やかな酸味のバランスがよく、心地よい余韻が後口で楽しめる。
隠し味として、唐辛子から抽出したスパイスをごく少量ブレンドし、トマトの味わいを引き立てている。トマトの色素成分であるリコピン（100mlあたり2mg使用）由来の鮮やかな赤い色合いが、グラスの中を美しく華やかに彩る。
（※） 「トマト発酵果汁」を配合した、独自技術（特許4975484号）で製造。
