キッコーマン：やわらか密封ボトル入り割烹しょう油
2013.07.04
キッコーマン食品は、販売提携するヒゲタ醤油の"やわらか密封ボトル"入り「ヒゲタ 本膳」（200ml、希望小売価格267円）を、2013年8月5日から全国で新発売する。鮮やかな色あいと穏やかな香り、豊かな旨みが特徴の「超特選」規格の濃口しょう油である。
つけ・かけはもちろん、煮物や焼き物など調理用にもよく合い、1988年の発売以来、ヒゲタ醤油を代表するしょう油として好評である。今回、しょう油が空気に触れない"やわらか密封ボトル"を採用したものだ。押し出し式のやわらかなボトルなので、一滴から欲しい分まで注ぐ量を調節できる。
ラミネートボトルの最内層が使用分かけ剥離する「二重構造スクイズボトル」である。注いだしょう油と同量が剥離して、最内層が袋状にしゅう油を包み酸素に触れることがない仕組みの「ダブル逆止弁キャップ」を採用している。
（※）しょう油は、日本農林規格（JAS規格）により、「特級」「上級」「標準」に分けられる。このうち「特級」だけに「超特選」や「特選」という表示を使うことができる。「特級」の基準値に比べて、うまみ成分の基準となる"全窒素分"が20％以上多く含まれているしょう油に"超特選"と表示することができるもの。
