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ニュースフラッシュ

盛田:燻製した香り高いソース

2016.03.09

n_20160309_02.jpg 盛田は、牡蠣しょう油を燻製したソース「盛田 スモークソース」(100ml、希望小売価格580円・税別)を、2016年4月4日から全国で発売する。本格的な燻製の香りが手軽に楽しめる。広島県産の牡蠣の旨味を効かせた「かき醤油 減塩仕立て」をベースにした調味料をじっくり燻製した香り高いソースである。
 料理の仕上げにかけるだけで燻製の香りを加えることができ、手軽に燻製風料理が楽しめる。調味料をゆっくりと攪拌しながら時間をかけて香りを付ける「燻煙製法」を採用し、燻煙材には魚介類と相性のいいブナのチップを使用している。