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ニュースフラッシュ

日清食品:AIが考えたカレーメシ

2018.08.21

n_20180821_03.jpg 日清食品は、AI(人工知能)を活用したカレーメシ「日清トマトチキンカレーメシ AIが考えた」(99g、希望小売価格220円・税別)を、2018年9月3日から全国で新発売する。「日清カレーメシ」は、カップにお湯を注ぎ、5分たったらかき混ぜ、とろみのあるカレーが楽しめる即席カップメシである。
 様々な分野で活用が進むAIを駆使して生まれた商品で、AIが2400万通りもの食材の組み合わせから、「カレーメシ」ファンが好む最適なレシピを選定する。AIが弾き出した答えからトマトとチキンをメインに、各種スパイスを効かせたトマトチキンカレーである。
 AIは、東京理科大学理工学部経営工学科教授の大和田勇人氏が監修し、レシピを元に担当者が試食と検証を繰り返しながら、スパイスの種類や配合など味のバランスを整え、ベースとなるメニューを作成して商品化の作業を進めて完成したものだ。
 トマトをベースに、チキンの旨みとまろやかなコクが特長のカレールゥに、クミンやコリアンダーなどのスパイスを使用し、ガーリックとジンジャーの風味でアクセントを加えている。具材には蒸し鶏とトマトを使用している。