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ニュースフラッシュ

永谷園:だしを極めた即席みそ汁

2020.03.17

n_20200317_01.jpg 永谷園は、即席みそ汁「こくだしみそ汁 甘海老だし」(110.4g、希望小売価格250円・税別)を、2020年3月23日から全国で新発売する。3種類の海老原料を使用し、甘海老だしの香りやコクがしっかりと味わえる"だし"を極めた即席みそ汁である。
 家庭で手軽に"だし"の旨みを楽しめる"だしパック"などが人気を集めている。今回、寿司店で提供される海老の頭を丸ごと煮込んでだしでとったみそ汁の味をイメージし、家庭で出しづらい、だしの香りやコクをしっかり感じられるみそ汁を開発したものだ。
 甘海老パウダーと蝦醤、海老オイルの3種類の海老原料を使用し、湯を注ぐだけで香り立つ、甘海老のだしの香りやコクを味わえるおみそ汁である。甘海老だしの味わいを手軽に楽しめる。だしの香りや味わいとのバランスを考え、具材はシンプルなものを選び、麩とネギが入っている。