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2026年12月号

裏が表

裏が表とは、古代中国の自然哲学「陰陽」の言葉を借りれば、「陰極まれば陽となり、陽極まれば陰となる」である。物事には、「表裏」「陰陽」の異なる2面性があり、その動的平衡で成り立っている。人にとって食が「表」なら包装は「裏」。現在は「裏」の動きが平衡を左右する。